Dr. Neal Barnard

Táplálkozáskutató, szerző és egészségvédő, az orvostudomány adjunktusa a George Washington Egyetem Orvostudományi Karán, és a Felelős Orvosok Bizottságának elnöke. Dr. Barnard több évtizede tanulmányokat folytat a táplálkozás szerepéről a cukorbetegségben, az elhízásban. Legutóbbi klinikai vizsgálata, amelyet a National Institutes of Health finanszírozott, megalapozta a 2-es típusú cukorbetegség új diétás programját, és új mércét állított fel az egyre gyakoribb állapot diétás megközelítésében. Dr. Barnard több mint 100 tudományos publikációt és 20 könyvet írt orvosok és laikus olvasók számára.